Etéreo, el restaurante del colombiano Pedro Nel Restrepo fue condecorado con dos Soles Repsol en España. Este espacio gastronómico, se ubica en  Santa Cruz de Tenerife.

Etéreo también tiene grado de recomendado en la Guía Michelín francesa y Mejor Restaurante de la Guía Regional canaria.

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El colombiano Pedro Nel Restrepo también fue condecorado en su día como Colombiano Estrella entre los compatriotas distinguidos por realzar los valores y la cultura del país desde puntos distantes de todo el planeta.

“Una satisfacción al poder ser reconocido en un país diferente al nuestro, con unas costumbres totalmente diferentes es un orgullo. Yo ofrezco estos Dos Soles Repsol a Colombia en donde somos bien recibidos y reconocidos", expresó Pedro.

Junto a la también colombiana Viviana Sarria, esposa, co-propietaria y pastelera del restaurante Etéreo, y Olga Esanu, directora de Sala, el chef Pedro Nel Restrepo Osorio celebró este gran logro sin olvidar nunca a su país natal Colombia, donde fue profesor universitario en Medellín. 

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El empeño obtiene reconocimiento

En la celebración, Restrepo subrayó el esfuerzo y profesionalidad de su Equipo de Sala y Cocina, y elogió a su chef Camilo Galindo, así como para su sumiller, Ángela Peña, que se ha adaptado a la perfección a la filosofía de Etéreo.

Más de cinco años avalan los objetivos consolidados en este restaurante y que fueron acogidos por los comensales. La influencia e inspiración en las distintas cocinas colombianas son una de las señas de identidad de Etéreo.

Por otro lado, Pedro Nel está a punto de inaugurar una elegante terraza de diseño para el exclusivo servicio de afterhours con destilados Premium únicos y bocados diseñados para tardes distendidas.

Para el chef Restrepo, “la convicción de nuestro trabajo cotidiano va dirigido a la exquisitez del servicio de Sala, por una parte; por otra, a la renovación de la cocina con la influencia inestimable de Camilo Galindo. De ahí, con ambas Estatuillas ya bien visibles en nuestro Restaurante, se antoja insuficiente todo reconocimiento posible a este enorme Equipo”.